2024.9.4
現場でしごとーく
しごとBAR＠木曽町・湯川酒造店を開催！

大学・学生は夏休みの期間ですが、この時期だからいけるところに行こうということで、
ENGINEプログラム「地域のトップリーダーを繋ぐ」の授業にも登壇いただいた
湯川酒造店の湯川尚子さんに酒蔵をご案内いただきました。

地域の資源（水や標高の気圧）をそのまま活かして酒造りをしたいことや
酒蔵として環境負荷を少なくするために試行錯誤したことを現場でお聞きしました。

370年の歴史の流れと変化がありつつも、
一方でそこにある菌のように変わらないものなど色々なな厚みを感じました。

その後、地域の核としてこれからの酒蔵がやりたいこと、
やってほしいことをトークしました。

最後には、現在改装中の建物を見せていただき、
改装中の交流の場も新たな活動が生まれそうで楽しみです。
酒蔵が拠点となり農業交流や酒造ツアー、日本酒を学ぶ講座など、
そんな夢を描きながら対話を楽しみました。

湯川酒造店さんを、信大生がインタビューした記事はこちら
https://shindai-guide.com/navi/nanikore-03-yukawabrewery/